Apakah Minyak Kelapa Dapat Menurunkan Berat Badan?

Apakah Minyak Kelapa Dapat Menurunkan Berat Badan?

Minyak kelapa akhir-akhir ini popularitasnya menonjak naik. Minyak, yang diambil dari daging kelapa, dikabarkan akan meningkatkan penurunan berat badan para pelaku diet. Karena berasal dari tanaman dan bukan produk hewani, banyak yang percaya bahwa minyak kelapa adalah sumber lemak jenuh yang sehat, kata ahli diet terdaftar Florida Alyssa Cohen.

Minyak Kelapa biasanya digunakan sebagai pengganti mentega, lemak babi dan sumber lemak jenuh lainnya, dan juga biasa ditambahkan pada makanan dan minuman untuk meningkatkan rasa kenyang.

Jadi, seberapa serius  minyak kelapa - dan apakah sudah waktunya untuk menggunakan minyak kelapa dalam program diet?

Bagaimana cara Minyak Kelapa Menurunkan Berat Badan?

Minyak kelapa mengandung konsentrasi yang relatif tinggi dari trigliserida menengah (MCT) - asam lemak yang diproses lebih efisien oleh tubuh daripada lemak diet yang ditemukan di sebagian besar makanan, kata Cohen.

Namun, saat ini, ada sedikit bukti konsisten bahwa penurunan berat dengan minyak kelapa legit atau benar.

"Beberapa penelitian skala kecil yang telah dilakukan menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak kelapa dapat menyebabkan pengurangan bobot yang sederhana," kata ahli diet terdaftar Dafna Chazin yang berbasis di Jersey, namun tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa hal itu dapat menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan. Atau itu bisa menyebabkan penurunan berat badan dalam jangka panjang.

Sementara itu, sebuah studi baru-baru ini yang dipublikasikan di European Journal of Nutrition menemukan bahwa minyak kelapa tidak lebih baik daripada minyak zaitun dalam meningkatkan metabolisme atau meningkatkan kenyang di kalangan wanita dengan berat badan berlebih. (Cue sad trombone.)

Lemak adalah kalori yang paling padat dari semua macronutrients yang kita gunakan (clocking-nya kira-kira pada 37kJ per gram). Minyak kelapa, khususnya, mengandung 502kJ per sendok makan dan 12g lemak jenuh - yang, bagi banyak orang, lebih dari setengah jumlah harian yang disarankan.

"Saat mengatur berat badan, yang terpenting adalah kesadaran kilojoule - mempraktikkan kontrol porsi yang tepat dan menyebarkan porsi lemak sepanjang hari," kata Chazin. "Menambahkan minyak kelapa ke kopi tanpa menyeimbangkan kilojoule ekstra, kemungkinan akan menyebabkan penambahan berat badan, bukan malah sebaliknya."

Intinya: "Minyak kelapa kalau terlalu overhyped, tidak akan menurunkan berat badan karena tidak adanya pembatasan kilojoule secara keseluruhan," kata ahli diet terdaftar Boston Sheri Kasper. "Diet bekerja karena mereka menciptakan defisit kilojoule."